Toute première création de Chatel en 1907, cette spécialité à base de goyaviers (fruits emblématiques des hauts de l’île la Réunion) vous transportera dans un monde de douceur et d’exotisme.
Ces petits fruits rouges, à la fois sucrés et acidulés, sont très appréciés des réunionnais.
A consommer très frais. A déguster également allongé avec de l’eau pétillante ou en cocktail.
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Pour le rhum traditionnel, ce sont les mélasses qui sont récoltées. Le jus de canne à sucre ou mélasse est ensuite transformé en alcool grâce à l’addition de levures qui vont permettre sa fermentation. L’opération donne lieu à un vin de canne.
1) Le rhum agricole : est issu du pur jus de canne
2) Le rhum traditionnel : issu de la mélasse